Kochrezepte

Ananas Mascarponecreme

Zutaten:

500 gr. Mascarpone,
500 gr. Magerquark,
2 Becher Sahne,
2 Pk. Vanillinzucker,
2 Sahnesteif,
2 große Dosen Ananas in Stücken,
1 Tüte Amarettini,
¼ l Eierlikör,

Zubereitung:

Mascarpone in eine Rührschüssel geben, den Quark, 3 – 4 El. Zucker und 200 ml Ananassaft dazu und verrühren. In einem extra Topf Sahne schlagen und Vanillinzucker und Sahnesteif hinzufügen. Beides miteinander gut vermengen.

Nun können sie alles, wie einen Schichtsalat in einer Schüssel anrichten. Zuerst die Mascarponecreme, dann Ananas darauf die Amarettini schichten und ¼ l Eierlikör darüber geben, die letzte Schicht Creme darüber glattstreichen und fertig.

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